Auf 1900 m in den Walliser Alpen. Direkt am zentralen Parkplatz der Rosswald-Alp.
Nur 6 Minuten zu Fuss von der Bergstation der Seilbahn.
Mit dem Auto oder Motorrad in ca. 15 Minuten vom Kreisel in Brig-Glis in Richtung Simplon. Nach dem Schallbergtunnel rechts auf den Rosswald.
Im Sommer mit dem Auto erreichbar, im Winter bequem mit der Gondelbahn.
Von den Alpen auf die Philippinen und zurück in die Alpen.
Die Geschichte von Alfredo Honegger und Küchenchefin Lumenaria Honegger-Kinio.
Alfredos Herz schlug schon immer für zwei Länder. Sein Vater war Schweizer, seine Mutter Italienerin. Von seiner Mutter und Grossmutter lernte er nicht nur kochen, sondern die eine Regel, die die Küche nie verliess: Essen muss aus den besten und frischesten Zutaten gemacht werden, mit Liebe und Sorgfalt.
1972 kam er in den Ferien auf die Philippinen. Er kehrte immer wieder zurück. Jahre später teilte er diese Küche mit Lumenaria, einer philippinischen Köchin. Alfredo brachte ihr die Geheimnisse der Schweizer und italienischen Küche bei. Gemeinsam trugen sie drei Küchen – Schweizer, Italienische, Philippinische – über zwei Kontinente.
Seit Sommer 2025 kochen Lumenaria und Alfredo im Restaurant am Parkplatz auf dem Rosswald auf etwa 1900 Metern: Schweizer, italienische und philippinische Küche auf einer Terrasse über den Walliser Alpen und dem Rhonetal.
«Gutes Essen und Liebe sind heiss am besten.»
Bodenständig und herzlich. Hirschpfeffer, Cordon Bleu, Rösti und was die Alpen hergeben.
Fritto Misto, Pasta, Ossobuco und die Wärme der italienischen Küche.
Lumenarias Bami Special und weitere Spezialitäten mit Liebe zubereitet.
Nur 6 Minuten von der Bergstation der Seilbahn bis zum Restaurant am Parkplatz.