Weinkarte
Weisswein
Fendant Les Terrase Jean-René Germanier Valais AOC
75 cl CHF 45.00 / Offen: 10cl 6.00
Noten von Lindenblüten und Zitronenschalen, ein voller, lebendiger und frischer Mund. Seine elegante Struktur und sein Charakter machen ihn sehr harmonisch auf dem Gaumen.
Fendant Solail D'Or IMESCH (Rouvinez)
Valais AOC
75 cl CHF 39.00 / Offen: 10cl 5.40
Leuchtendes Gelb-Grün mit hellen Reflexen. Im Duft entfalten sich Aromen von Linde, Wiesenblumen, zarten Honignoten und einer mineralischen Nuance. Am Gaumen ist der Wein frisch, spritzig und zugleich samtig-weich – ein runder, fein ausbalancierter Genuss.
Johannisberg Solail D'Or IMESCH (Rouvinez)
Valais AOC
75 cl CHF 41.00 / 10cl CHF 5.60
Goldene Robe mit grünen Reflexen. Aromen von Mandel, Haselnuss und einem Hauch Kamille. Am Gaumen aromatisch, körperreich und ausgewogen, mit einem lieblichen, leicht bitter abgerundeten Finale.
Rosé-Weine
Oeil du Perdrix du Valais AOC
75 cl CHF 42.00 / 10cl CHF 6.00
Der Oeil du Perdrix ist ein frischer und fruchtiger Roséwein mit Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einer feinen Säure. Der Abgang ist angenehm, frisch und lang anhaltend, mit eleganten fruchtigen Noten, die den Wein zu einem erfrischenden Genuss machen.
Rotweine
Pinot Noir Solail D'Or IMESCH (Rouvinez)
Valais AOC
75 cl CHF 41.00 / 10cl CHF 5.60
Satte, funkelnd rote Farbe. Feine Würznoten verbinden sich subtil mit Aromen von roten Beeren. Im Gaumen ist die Säure anhaltend und die Tanninstruktur sehr ausgeprägt. Ein sehr edler Wein, von grosser Harmonie und sehr seidig.
Cornalin Solail D'Or IMESCH (Rouvinez)
Valais AOC
75 cl CHF 51.00 / 10 cl CHF 6.90
Tiefrote Farbe mit veilchenblauen Reflexen. In der Nase offenbaret sich auf Anhieb ein Bukett von fruchtigen Noten: schwarze Johannisbeeren, schwarze Kirschen, Brombeeren und Himbeeren von grosser aromatischer Intensität. Im Gaumen sind die Tannine noch diskret, die Säure markant.
Flaschen Weine 7.5dl
Domaines Rouvinez ist ein traditionsreiches Walliser Weingut, das für seine Arbeit mit autochthonen Rebsorten, präzise Kellertechnik und terroirbetonte Weine bekannt ist.
Kurz gefasst: Domaines Rouvinez steht für regionale Identität, qualitativ hochwertige Weine aus walliser Rebsorten und ein Sortiment, das von frischen, zugänglichen Tropfen bis zu gereiften Reserveweinen reicht.
Weisswein
Petite Arvine Château Lichten AOC Valais
75 cl CHF 54.00
Ein authentischer, exklusiver Walliser Weisswein mit kräftigem, sorten-typischem Geschmack und bemerkenswerter Balance. Helles grünliches Gelb, Aromen von grünen Zitronen, rosa Grapefruit und Rhabarber. Lebhaft, trocken, fruchtig, leicht salzig und langanhaltend am Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel. Silbermedaille 2022 (nicht auf Flasche).
Heida Les Fleurs AOC Valais
75 cl CHF 56.00
Heida Les Fleurs, ein zertifizierter Bio-Weißwein aus der walliser Rebsorte Heida. Frisch, lebhaft, mit Aromen von Zitrus und exotischen Früchten. Gut strukturiert, mit Noten von gerösteten Haselnüssen und Potential zur Alterung. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Käse. Mit Goldmedaille 2022.
Nez Noir ROSÉ AOC Valais
75 cl CHF 49.00
Nez Noir Rosé, zertifizierter Bio-Wein, mit leuchtendem Lachsrosa. Aromatisch mit Waldbeeren, Himbeere, Erdbeere, Mango und Passionsfrucht. Frisch, vollmundig, schmackhaft und lang anhaltend. Perfekt zu Meeresfrüchten, Curry, Ziegenkäse oder als Aperitif. Silbermedaille 2025 (nicht auf Flasche).
Rotweine
Château Lichten Rouge AOC Valais
75 cl CHF 52.00
Château Lichten Rouge, eine originale Assemblage aus Cornalin, Humagne rouge und Syrah. Kräftiges, lebhaftes Rot mit Aromen von wilden Früchten und Beeren. Voller, harmonischer Geschmack mit gut eingebundenen Tanninen und erfrischender Säure. Perfekt zu Grillgerichten, Wild und kräftigem Fleisch. Goldmedaille 2022 (nicht auf Flasche).
Nez Noir Rouge Réserve AOC VS- Rotwein-Assemblage
75 cl CHF 57.00
Nez Noir Réserve, ein zertifizierter Bio-Rotwein aus der gleichen Basis wie der traditionelle Nez Noir. 12 Monate im Barrique gereift, bietet er mehr Komplexität und Lagerpotenzial. Aromen von roten Früchten, Holzwürze und Gewürzen. Voll, rund und kräftig mit lebhaften Tanninen. Perfekt zu Wild, Fleisch und Käse. Zertifizierter Bio-Wein (nicht auf Flasche).
Bier
Feldschlösschen Original
20 cl CHF 3.80 / 30 cl CHF 4.50 / 50 cl CHF 6.50
Feldschlösschen / Valaisan Alkohol Frei
33 cl CHF 5.50
Valaisanne Lager
33 cl CHF 5.10
Schneider Weisse Original / Alkohol Frei
50 cl CHF 6.90
Cocktail & Spritz
Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Campari Spritz
Hugo und Campari Orange CHF 12.50
Aperitifs, Bitters und Spirituosen
Martini, Campari, Cynar, Aperol, Richard Patis, Appenzeller, Averna, Amaretto, Jägermeister
4 cl CHF 8.00
Schnaps, Grappa, Gin, Yatis, Cognac, Whisky
4 cl CHF 9.00
Willisauer Schnäpse CHF 7.00
Kaffe Spezialitäten
Kaffe Lutz, Kaffe Williamine, Kaffe Apricot CHF 8.00
Schümli Pflümli mit Schlagrahm CHF 9.00
Kaffe Baileys, Amaretto mit Rahm CHF 9.00
Kaffe, Tee und Heissgetränke
Espresso, Espressp Ristretto 4.20
Espresso Doppio 5.80
Kaffe Creme, Americano 4.60
Milchkaffe, Cappuccino 5.40
Latte Macchiatto, Iced Latte 5.40
Iced Coffee 4.90
Heisse: Ovomaltine, Schokolade (mit Rahm +1.50) 5.60
Sirocco Tea 4.90
Punch 5.10
Punch oder Tee mit Alkohol 7.00
Glühwein mit 10cl Pinot Noir 7.90
Wasser und Softdrinks
Tafelwasser *** 50 cl 2.50 / 100 cl 5.00
Mineralwasser 30 cl 3.90 / 50 cl 6.00
Softdrinks 30 cl 5.20 / 50 cl 7.90
Apfelschorle 30 cl 5.20 / 50 cl 7.90
Coca Cola 0 / Rivella Blau 33 cl 5.20
Orangensaft 20cl 4.50 / 30cl 5.50
Most Möhl mit/ohne 50 cl 7.10
Bitter Lemon 30 cl 5.60
San Bitter / Crodino 20 cl 4.90
*** Tafelwasser
Leitungswasser wird in Restaurants in Rechnung gestellt, da der Service als gastgewerbliche Leistung gilt, die mit Kosten verbunden ist. Dazu gehören die Personalkosten für das Servieren und Abspülen des Glases, die Kosten für das Ambiente (Miete, Strom, Heizung) sowie die Bereitstellung und Instandhaltung der Infrastruktur.
Es gibt kein Recht auf kostenloses Leitungswasser; Restaurants dürfen die Kosten dafür weitergeben, müssen aber klar den Gast auf der Getränkekarte darüber informieren.